1 puszka sałatkowego tuńczyka w oleju 1 jabłko 3 suszone śliwki 3 suszone morele 1 łyżeczka rodzynek h łyżeczki brandy 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżeczka majonezu garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki) 1 cebula sól, pieprz Jabłko obrać i zetrzeć na tarce z małymi otworami, wymieszać z sokiem z cytryny. Cebule zetrzeć na tej samej tarce lub drobniutko posiekać. Suszone owoce dokładnie umyć w ciepłej wodzie i sparzyć wrzątkiem, a gdy napęcznieją, dokładnie odcisnąć i pokroić w cienkie paseczki. Tuńczyka rozgnieść widelcem, a następnie wymieszać (a jeszcze lepiej zmiksować) z jabłkiem i cebulą, dodać suszone owoce 1 dokładnie wymieszać. Dodać alkohol i doprawić do smaku. 4 jajka ugotowane na twardo 1 duży strąk czerwonej papryki 1 ogórek konserwowy garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, kolendra, tymianek) 1 łyżeczka przyprawy curry 3 łyżki majonezu sok z cytryny sól, pieprz, cukier Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych i drobniutko posiekać. Białka i ogórek drobno pokroić. Żółtka przetrzeć przez sito, wymieszać z curry, majonezem i sokiem z cytryny. Dodać białka, paprykę, ogórek i zieleninę, doprawić do smaku.

CURRY PO POLSKU 1 kremowy serek (np. Ostrowia) garść zielonych oliwek 2 ząbki czosnku garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, bazylia, szczypiorek) sól, pieprz cayenne Oliwki drobniutko posiekać. Czosnek zmiażdżyć, zetrzeć na tarce lub drobniutko posiekać. Ser utrzeć na krem, dodając rozdrobniony czosnek, oliwki i zieleninę, doprawić do smaku. Przed podaniem schłodzić w lodówce.

60 dag filetów śledziowych (matiasy rarytasy warszawskie) 3 jajka ugotowane na twardo 2-3 cebule (najlepiej czerwone) 1 czerstwa kajzerka garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek, bazylia) ocet winny cukier, pieprz Bułkę namoczyć w lekko zakwaszonej wodzie, a gdy napęcznieje, odcisnąć i drobno pokruszyć. Cebule i obrane jajka drobno posiekać. Śledzie odsączyć z zalewy, drobno posiekać. Wszystkie składniki dobrze wymieszać, doprawić do smaku cukrem i pieprzem - masa powinna być pikantna. Takie śledzie podajemy w salaterce. Można także wykorzystać je do smarowania tartinek z ciemnego pieczywa, przybierając je listkami zieleniny i plasterkami marynowanej papryki lub marynowanych grzybów. i j-itjiivwi^j.±v

/ puszka tuńczyka sałatkowego 10 dag margaryny łub masła 3 łyżki śmietanki sok z cytryny garść posiekanej natki pietruszki 1-2 ząbki czosnku sól, mielona ostra papryka Czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać. Odsączoną rybę, tłuszcz o temperaturze pokojowej i śmietankę zmiksować na jednolitą masę, wymieszać z posiekaną zieleniną i czosnkiem, doprawić do smaku. Przed podaniem wstawić do lodówki na kilka godzin.