1 duża biała rzodkiew (30 dag) 50 dag ziemniaków 1-2 średnie marchewki 1-2 cebule 1/2 puszki konserwowego groszku 1-2 ząbki czosnku 2 łyżki margaryny lub masła 1 łyżka przesianej pszennej mąki 1 kubek naturalnego jogurtu 1 łyżeczka przyprawy do zup typu vegeta duża garść posiekanej zieleniny sól, pieprz Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Cebule pokroić w drobną kostkę, czosnek zmiażdżyć lub drobno posiekać. Na jednej łyżce tłuszczu zeszklić marchewkę i cebulę, a gdy jarzynki zmiękną, dodać czosnek, zalać czterema szklankami wody z dodatkiem przyprawy i gotować na dużym ogniu 5 minut. Rzodkiew obrać i zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i wrzucić do zupy, razem z rzodkwią i gotować do miękkości. Z margaryny i mąki ulepić kulkę i wrzucić do zupy dodać groszek, zieleninę i raz jeszcze zagotować. Zdjąć z ognia, dodać jogurt i delikatnie wymieszać.

40-50 dag brukselki 1-2 cebule 1 suszona pikantna papryczka 3 łyżki oliwy lub oleju słonecznikowego 1 litr rosołu z kostki (warzywny łub grzybowy) przyprawa curry 1 łyżka przyprawy typu vegeta 1 łyżka mąki 1/2 szklanki śmietanki kremówki sok z 1/2 cytryny 1/2 łyżeczki cukru sól Cebule pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu. Papryczkę drobno pokruszyć i dodać do cebuli. Włożyć brukselkę i zalać gorącym rosołem z kostki, dodać szczyptę curry i gotować 20 minut od chwili wrzenia. Wyjąć kilka główek brukselki, ostudzić i przekroić na połówki. Zupę przetrzeć przez sito lub zmiksować. Mąkę przesiać i wymieszać ze śmietaną, a następnie dodać do zupy, doprawić do smaku sokiem z cytryny, cukrem, solą i ewentualnie curry, dokładnie wymieszać i podgrzewać na małym ogniu, stale mieszając, dopóki zupa nie zgęstnieje, uważając, aby nie zawrzała (można podłożyć płytkę ochronną). Przed podaniem dodać połówki brukselki i delikatnie wymieszać. Podawać z groszkiem ptysiowym lub rumianymi grzankami z bagietki.

1 duża cebula 1 porcja mrożonej mieszanki warzywnej l/i puszki groszku konserwowego 25 dag mięsa wędzonego indyka lub kurczaka 2-3 listki lubczyka garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, szczypiorek) l łyżka margaryny 6 szklanek esencjonalnego rosołu z kostki (warzywny, grzybowy drobiowy) szczypta startej gałki muszkatołowej garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, szczypiorek, bazylia) 2-3 listki świeżego lubczyku (nadają zupie wspaniały aromat) lub szczypta suszonego 4 łyżki śmietany sól, pieprz Cebulę pokroić w niewielką kostkę i zeszklić na tłuszczu. Zalać gorącym rosołem, zagotować. Dodać mieszankę warzywną, i gotować do miękkości na małym ogniu, stale mieszając. Przetrzeć przez sito lub zmiksować. Mięso pokroić w drobną kostkę, dodać do zupy razem z groszkiem i lubczykiem. Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową, ponownie zagotować. Przed podaniem dodać posiekaną zieleninę i, ewentualnie, śmietanę. Podawać z grzankami, pieczywem (może być ciemne) lub oddzielnie ugotowanymi ziemniakami.

1 duża porcja rosołowa z kurczaka lub indyka, ewentualnie 50 dag skrzydełek z kurczaka 50 dag ziemniaków 50 dag białej, włoskiej lub pekińskiej kapusty /? porcji mrożonego kalafiora 50 dag marchewki 5 dag zielonego groszku (może być z puszki) garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, szczypiorek) 1 duża cebula 1 listek laurowy 2 goździki 4-5 ziaren pieprzu 2-3 ziarna ziela angielskiego sól, pieprz Mięso umyć, włożyć do garnka i zalać sześcioma szklankami wody. Cebulę pokroić na ćwiartki, wbić w nie goździki i dodać do mięsa razem z listkiem laurowym, pieprzem i zielem angielskim oraz sporą szczyptą soli. Zagotować na dużym ogniu, zszumować i gotować dalej na małym ogniu do miękkości. Następnie wyjąć, ostudzić, oddzielić mięso od kości i pokroić w drobną kostkę. Ziemniaki i marchewkę obrać, pokroić w kostkę, kapustę oczyścić i drobno poszatkować. Rosół przecedzić i ponownie zagotować, dodać najpierw marchewkę i ziemniaki, a po 10 minutach zamrożony kalafior i poszatkowaną kapustę - gotować do miękkości. Dodać rozdrobnione mięso i dużą garść posiekanej zieleniny. Przed podaniem spróbować i ewentualnie doprawić.